No debes dudar entre la palabra rancidez y el término rancides cuando debas escribir, ya que tan solo existe una forma posible de escribir este término correctamente, y es: rancidez. La palabra rancides simplemente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la RAE.
La inseguridad en el momento de escribir términos que comprenden las letras ‘c’ y ‘z’ se produce más asiduamente en aquellos territorios en que ambas se pronuncian igual. Esto pasa sobre todo en los países de América Latina en los que hablan en lengua española, mas también además en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No vamos a entrar a exponer teorías con relación al porqué de esta manera de pronunciar, porque no se trata del propósito de esta página, tan solo pretendemos mencionar que sea como sea, esta pronunciación está aprobada.
También {hay que precisar|es preciso señalar que la confusión entre las letras ‘c’ y ‘z’ solamente puede tener lugar en determinados casos, puesto que la ‘z’ solamente se utiliza cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Mientras que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia se debe de pronunciar de modo semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no tendría que haber ninguna confusión en estos casos. De esta forma debemos eliminar otras posibilidades, lo que hace más simple la redacción si tenemos las reglas asimiladas. Pese a todo, al tratarse de una confusión frecuentemente proveniente de la no distinción en la pronunciación de las letras ‘c’ y ‘z’, nos gustaría aconsejarte escuchar la pronunciación las palabras en español peninsular estándar, para así aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento se tiene que escribir ‘c’ y cuándo ‘z’. Y ciertamente, visitar esta web y memorizar las normas ortográficas que hemos reunido para ti en la portada de este sitio. De esta forma ya nunca más tendrás dudas sobre si el vocablo que quieres escribir se escribe rancidez o es la palabra rancides.