No debes dudar entre la palabra procesar y la palabra procezar cuando quieras escribir, dado que solo existe una manera viable para escribir esta palabra de forma correcta, y es: procesar. El término procezar simplemente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Con el fin de que no vuelvas a tener dudas y recuerdes la manera en que es preciso escribir procesar, la definición del diccionario:
La inseguridad cuando debemos escribir palabras que contienen las letras ‘c’ y ‘z’ ocurre más regularmente en aquellos sitios en donde ambas dos se pronuncian igual. Esto se produce fundamentalmente en los países de América Latina en los cuales se habla castellano, aunque también además en algunas zonas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No deseamos mostrar teorías respecto al porqué de esta forma de pronunciar, puesto que no es el propósito de esta web, tan solo pretendemos mencionar que sea como sea, esta manera de pronunciar está reconocida.
Asimismo {cabe apuntar|es preciso decir que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ solamente puede existir en algunas circunstancias, dado que la letra ‘z’ solamente se utiliza delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Mientras que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia se debe de pronunciar de manera similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no debería de haber ningún tipo de confusión en estos casos. Así debemos excluir otras posibilidades, lo que hace más fácil las cosas a la hora de escribir si tenemos las reglas claras. De todas maneras, al ser una errata con frecuencia originada por no distinguir pronunciando las letras ‘c’ y ‘z’, aconsejamos escuchar cómo se pronuncian las palabras en español de España estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo tenemos que escribir la letra ‘c’ y cuándo ‘z’. Y desde luego, ser seguidor de esta web y memorizar las reglas de ortografía que hemos compilado para ti en la portada de este sitio. De esta manera ya nunca jamás experimentarás dudas sobre si el vocablo que quieres escribir se escribe procesar o se trata de la palabra procezar.