No debes dudar entre el término procesadas y el término prosesadas cuando debas escribir, puesto que tan solo hay una forma viable para escribir esta palabra correctamente, y es: procesadas. La palabra prosesadas sencillamente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con la finalidad de que encuentres un sistema que te ayude a recordar la forma en que deberías escribir procesadas, queremos aportarte la definición del diccionario:
La vacilación cuando hay que escribir vocablos que comprenden las letras ‘c’ y ‘z’ se produce más regularmente en aquellos sitios en que ambas se pronuncian de manera idéntica. Esto ocurre sobre todo en los países de Latinoamérica en los cuales se habla español, mas también de igual manera en algunas zonas del sur de España y las Islas Canarias. No deseamos trazar teorías sobre el porqué de esta pronunciación, puesto que no se trata del objetivo de este sitio web, tan solo queremos establecer que sea como sea, esta manera de pronunciar está aceptada.
Al mismo tiempo {cabe decir|es preciso señalar que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ solamente puede aparecer en determinadas circunstancias, debido a que la letra ‘z’ solamente se escribe cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. En tanto que la letra ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás tiene su pronunciación de modo semejante a /s/, sino como /k/, por lo que no debería de haber ninguna confusión en estos casos. En consecuencia tenemos que excluir otras posibilidades, lo que facilita la escritura si tenemos las normas asimiladas. Pese a todo, al ser una equivocación frecuentemente derivada de la no distinción a la hora de pronunciar la letra ‘c’ y la letra ‘z’, aconsejamos escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de España estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento se debe escribir la letra ‘c’ y cuándo la letra ‘z’. Y evidentemente, visitar esta web y estudiar las normas de ortografía que hemos juntado para ti en la portada de este sitio. Así ya nunca jamás experimentarás dudas sobre si el término que intentas escribir se escribe procesadas o es la palabra prosesadas.