Nunca deberías dudar entre percibían y el término perzibían cuando quieras escribir, debido a que solo hay una forma viable para escribir este término con corrección, y es: percibían. La palabra perzibían simplemente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la RAE.
Con el fin de que encuentres un sistema que te ayude a recordar el modo en que se debe escribir percibían, pensamos que puede ayudarte la definición del diccionario:
La vacilación cuando debemos escribir vocablos que contienen las letras ‘c’ y ‘z’ se produce con más regularidad en aquellos territorios en que ambas se pronuncian de igual forma. Esto se produce sobre todo en los países de América Latina en los que hablan en lengua española, mas también en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestro deseo mostrar teorías sobre el porqué de este modo de pronunciar, ya que no se trata del objetivo de este sitio web, tan solo deseamos indicar que sea como fuere, esta pronunciación está aceptada.
Al mismo tiempo {cabe decir|es preciso señalar que la confusión entre las letras ‘c’ y ‘z’ únicamente puede existir en ciertas circunstancias, puesto que la ‘z’ solamente debe escribirse delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Mientras que la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás se debe de pronunciar de forma similar a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no debería de existir ningún tipo de confusión en estos casos. De esta manera debemos eliminar otras formas, lo cual hace más simple la redacción si tenemos las reglas asimiladas. En todo caso, al consistir en una errata a menudo producida por no diferenciar en la pronunciación de la letra ‘c’ y la letra ‘z’, quisiéramos recomendarte escuchar el modo de pronunciar las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, para así aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento se tiene que escribir la letra ‘c’ y cuándo ‘z’. Y ciertamente, seguir nuestra página web y estudiar las reglas ortográficas que hemos juntado para ti en la portada de este sitio web. De esta manera nunca más sentirás dudas sobre si la palabra que deseas escribir se escribe percibían o se trata de la palabra perzibían.