Nunca deberías dudar entre payeses y la palabra payecec cuando te veas en la necesidad de escribir, dado que únicamente existe una manera posible para escribir este término correctamente, y es: payeses. El término payecec sencillamente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
La vacilación a la hora de escribir términos que incluyen las letras ‘c’ y ‘z’ se produce más asiduamente en aquellas zonas en que las dos se pronuncian igual. Esto pasa sobre todo en los países latinoamericanos en los que se habla español, aunque también de igual manera en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No vamos a entrar a teorizar con relación al porqué de este modo de pronunciar, puesto que no se corresponde con el propósito de esta web, tan solo queremos establecer que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está aprobada.
También {cabe precisar|es preciso decir que la confusión entre las letras ‘c’ y ‘z’ solamente puede aparecer en ciertos casos, porque la ‘z’ tan solo debe escribirse cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Al tiempo que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se debe de pronunciar de manera similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no tendría que existir ningún tipo de confusión en estas circunstancias. De esta forma podemos descartar otras formas, lo cual simplifica las cosas a la hora de escribir si tenemos las normas claras. Con todo, como es una equivocación con frecuencia proveniente de la no distinción pronunciando la letra ‘c’ y la letra ‘z’, aconsejamos escuchar la pronunciación las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a distinguir cuándo es preciso escribir ‘c’ y cuándo la letra ‘z’. Y ciertamente, ser seguidor de esta web y estudiar las normas de ortografía que hemos juntado para ti en la portada de esta web. De este modo ya nunca más sentirás dudas sobre si el vocablo que quieres escribir se escribe payeses o se trata de la palabra payecec.