Nunca debes dudar entre el término pasteurización y la palabra pasteurizazión cuando debas escribir, dado que solamente existe una manera posible de escribir esta palabra de forma correcta, y es: pasteurización. El término pasteurizazión simplemente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la RAE.
La inseguridad a la hora de escribir términos que contienen las letras ‘c’ y ‘z’ se da con más regularidad en aquellos territorios en donde ambas dos se pronuncian de igual modo. Esto es sobre todo en los países de América Latina en los cuales hablan en lengua española, mas también en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestro deseo aportar teorías sobre el porqué de este modo de pronunciar, puesto que no es el objetivo de esta página, solamente pretendemos señalar que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está aceptada.
De igual forma {hay que destacar|es preciso señalar que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ tan solo se puede dar en determinados casos, ya que la letra ‘z’ tan solo se escribe delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. En tanto que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia se debe de pronunciar de manera similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no debería de existir ninguna confusión en estos casos. Por consiguiente tenemos que eliminar otras opciones, lo cual facilita la escritura si tenemos las reglas asimiladas. A pesar de todo, al consistir en una confusión con frecuencia derivada de la no diferenciación en la pronunciación de las letras ‘c’ y ‘z’, nos gustaría aconsejarte escuchar el modo de decir las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento tenemos que escribir la letra ‘c’ y cuándo ‘z’. Y desde luego, visitar nuestro sitio web y estudiar las normas ortográficas que hemos juntado para ti en la portada de esta página web. De este modo ya nunca jamás sentirás dudas sobre si el vocablo que tratas de escribir se escribe pasteurización o es la palabra pasteurizazión.