Nunca deberías dudar entre pastel y el término paztel cuando debas escribir, dado que solo existe una manera posible de escribir esta palabra correctamente, y es: pastel. El término paztel simplemente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
La inseguridad cuando debemos escribir palabras que incluyen las letras ‘c’ y ‘z’ ocurre más asiduamente en aquellos sitios en que ambas se pronuncian igual. Esto pasa principalmente en los países de Latinoamérica en los cuales se habla español, mas también de igual modo en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestra intención aportar teorías con relación al porqué de este modo de pronunciar, puesto que no se trata del objetivo de esta página web, tan solo deseamos señalar que sea como sea, esta pronunciación está aprobada.
Igualmente {cabe decir|es preciso apuntar que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ únicamente se puede dar en determinados casos, puesto que la letra ‘z’ solamente debe utilizarse cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Mientras que la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca tiene su pronunciación de modo semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no debería de existir ningún tipo de confusión en estas circunstancias. De esta manera debemos excluir otras opciones, lo que facilita la redacción si tenemos las normas asimiladas. A pesar de todo, como se trata de una equivocación con frecuencia proveniente de la no distinción cuando se pronuncian las letras ‘c’ y ‘z’, nuestro consejo es escuchar el modo de pronunciar las palabras en castellano peninsular estándar, como método para aprender a distinguir cuándo es preciso escribir la letra ‘c’ y cuándo la letra ‘z’. Y por supuesto, seguir este sitio web y aprender las reglas ortográficas que hemos reunido para ti en el inicio de esta página web. De esta manera ya nunca más experimentarás dudas sobre si la palabra que intentas escribir se escribe pastel o es la palabra paztel.