Jamás debes dudar entre paperas y el término paperaz cuando quieras escribir, puesto que solamente hay una forma viable de escribir esta palabra con corrección, y es: paperas. El término paperaz simplemente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
La inseguridad en el momento de escribir vocablos que incluyen las letras ‘c’ y ‘z’ pasa con más frecuencia en aquellos sitios en que ambas se pronuncian de forma idéntica. Esto es principalmente en los países latinoamericanos en los que hablan en castellano, pero también además en algunas partes del sur de España y las Islas Canarias. No vamos a entrar a trazar teorías sobre el porqué de esta pronunciación, porque no se trata del objetivo de esta web, solamente pretendemos señalar que sea como sea, esta manera de pronunciar está reconocida.
Al mismo tiempo {hay que apuntar|es preciso constatar que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ únicamente puede darse en ciertas circunstancias, puesto que la letra ‘z’ solo se utiliza cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. En tanto que la letra ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se pronuncia de modo similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no tendría que existir ninguna confusión en estas circunstancias. De esta manera tenemos que descartar otras opciones, lo cual hace más simple las cosas a la hora de escribir si tenemos las reglas claras. Pese a todo, al tratarse de una equivocación casi siempre producida por la no distinción a la hora de pronunciar la ‘c’ y la ‘z’, nos gustaría aconsejarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en español de España estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo hay que escribir la letra ‘c’ y cuándo la letra ‘z’. Y desde luego, ser seguidor de este sitio web y aprender las normas ortográficas que hemos recopilado para ti en la portada de este sitio. De este modo ya nunca más experimentarás dudas sobre si la palabra que tratas de escribir se escribe paperas o es la palabra paperaz.