No debes dudar entre la palabra observancia y la palabra obzervancia a la hora de escribir, ya que solo hay una manera viable para escribir este término de forma correcta, y es: observancia. El término obzervancia simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
La inseguridad a la hora de escribir vocablos que contienen las letras ‘c’ y ‘z’ se produce más frecuentemente en aquellos territorios en donde ambas dos se pronuncian igual. Esto sucede principalmente en los países de América Latina en los que se habla español, mas también además en algunas zonas del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestra intención teorizar sobre el porqué de esta pronunciación, puesto que no se trata del propósito de esta página web, solamente queremos señalar que en cualquier caso, esta manera de pronunciar está reconocida.
Asimismo {cabe destacar|es preciso decir que la confusión entre las letras ‘c’ y ‘z’ únicamente puede darse en ciertas circunstancias, porque la letra ‘z’ tan solo podemos encontrarla delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Mientras que la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia se debe de pronunciar de forma semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no tendría que haber ninguna confusión en este punto. Así podemos excluir otras opciones, lo cual simplifica la escritura si tenemos las reglas asimiladas. En todo caso, al tratarse de una errata casi siempre proveniente de no distinguir pronunciando la ‘c’ y la ‘z’, quisiéramos recomendarte escuchar la forma de decir las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, como método para aprender a diferenciar en qué momento es preciso escribir ‘c’ y cuándo la letra ‘z’. Y sin duda, visitar esta web y aprender las reglas ortográficas que hemos recopilado para ti en el inicio de este sitio. De este modo ya nunca jamás sentirás dudas sobre si el vocablo que pretendes escribir se escribe observancia o se trata de la palabra obzervancia.