Nunca deberías dudar entre mezcal y la palabra mescal a la hora de escribir, debido a que solamente hay una manera posible de escribir esta palabra con corrección, y es: mezcal. El término mescal simplemente no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
La vacilación en el momento de escribir términos que comprenden las letras ‘c’ y ‘z’ sucede más regularmente en aquellos territorios en que ambas dos se pronuncian de igual forma. Esto ocurre primordialmente en los países de Latinoamérica en los que se habla español, mas también en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No vamos a entrar a teorizar sobre el porqué de esta pronunciación, puesto que no se corresponde con el propósito de esta página web, meramente queremos indicar que sea como sea, esta pronunciación está aceptada.
Al mismo tiempo {hay que apuntar|es preciso señalar que la confusión entre las letras ‘c’ y ‘z’ tan solo puede darse en algunos casos, debido a que la letra ‘z’ únicamente debe escribirse delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Al tiempo que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se debe de pronunciar de manera semejante a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no tendría que existir ninguna confusión en estos casos. De esta forma podemos eliminar otras opciones, lo cual hace más simple las cosas a la hora de escribir si tenemos las normas claras. En todo caso, como consiste en una errata frecuentemente proveniente de la no distinción cuando se pronuncian las letras ‘c’ y ‘z’, nuestra recomendación es escuchar cómo se pronuncian las palabras en español peninsular estándar, para así aprender a distinguir cuándo es preciso escribir la letra ‘c’ y cuándo ‘z’. Y indudablemente, visitar este sitio web y estudiar las normas ortográficas que hemos compilado para ti en el inicio de este sitio. De esta manera nunca más sentirás dudas sobre si el término que tratas de escribir se escribe mezcal o se trata de la palabra mescal.