Nunca deberías dudar entre la palabra mecates y la palabra mecatez a la hora de escribir, dado que tan solo hay una forma posible para escribir este término con corrección, y es: mecates. La palabra mecatez simplemente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la RAE.
Con la finalidad de que recuerdes mejor la manera en que debes escribir mecates, su definición del diccionario:
La vacilación cuando hay que escribir términos que comprenden las letras ‘c’ y ‘z’ se da con más regularidad en aquellas áreas en que ambas dos se pronuncian de igual forma. Esto se produce fundamentalmente en los países de América Latina en los que se habla español, mas también de igual modo en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestra intención exponer teorías con relación al porqué de esta manera de pronunciar, dado que no se trata del objetivo de esta página web, solamente pretendemos establecer que sea como sea, esta manera de pronunciar está aceptada.
Asimismo {hay que decir|es preciso señalar que la confusión entre las letras ‘c’ y ‘z’ tan solo puede aparecer en determinadas circunstancias, debido a que la letra ‘z’ tan solo se escribe cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Al tiempo que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia tiene su pronunciación de manera semejante a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no tendría que haber ninguna confusión en estas circunstancias. De este modo debemos eliminar otras posibilidades, lo cual facilita la escritura si tenemos las reglas claras. En cualquier caso, como consiste en una confusión frecuentemente producida por no diferenciar cuando se pronuncian la ‘c’ y la ‘z’, quisiéramos recomendarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de España estándar, como forma de aprender a distinguir cuándo hay que escribir la letra ‘c’ y cuándo la letra ‘z’. Y evidentemente, ser seguidor de esta página web y aprender las reglas ortográficas que hemos juntado para ti en el inicio de esta web. De esta forma ya nunca jamás experimentarás dudas sobre si el término que intentas escribir se escribe mecates o es la palabra mecatez.