Nunca te sientas dubitativo entre el término lagares y el término lagarez cuando te veas en la necesidad de escribir, debido a que tan solo existe una forma posible para escribir este término correctamente, y es: lagares. La palabra lagarez simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
La vacilación cuando hay que escribir términos que comprenden las letras ‘c’ y ‘z’ se da más asiduamente en aquellos territorios en que ambas dos se pronuncian de igual manera. Esto es fundamentalmente en los países de América Latina en los cuales hablan en lengua española, mas también además en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No deseamos mostrar teorías sobre el porqué de esta pronunciación, ya que no se trata del objetivo de este sitio web, tan solo deseamos señalar que sea como fuere, esta forma de pronunciar está aprobada.
Al mismo tiempo {hay que decir|es preciso señalar que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ tan solo puede tener lugar en determinadas circunstancias, dado que la ‘z’ únicamente se escribe delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Mientras que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca tiene su pronunciación de modo similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no debería de existir ningún tipo de confusión en estas circunstancias. Así podemos descartar otras opciones, lo que hace más simple la escritura si tenemos las reglas asimiladas. Pese a todo, al consistir en una equivocación a menudo derivada de no distinguir cuando se pronuncian la letra ‘c’ y la letra ‘z’, nuestra recomendación es escuchar la forma de decir las palabras en castellano peninsular estándar, como forma de aprender a distinguir en qué momento tenemos que escribir ‘c’ y cuándo la letra ‘z’. Y indudablemente, ser seguidor de este sitio web y memorizar las reglas de ortografía que hemos juntado para ti en el inicio de esta web. De esta forma nunca más experimentarás dudas sobre si el vocablo que intentas escribir se escribe lagares o es la palabra lagarez.