Jamás debes dudar entre la palabra fragantes y la palabra fragantez a la hora de escribir, debido a que únicamente existe una forma posible para escribir esta palabra con corrección, y es: fragantes. El término fragantez simplemente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
Con el propósito de que no vuelvas a tener dudas y recuerdes la manera en que deberías escribir fragantes, la definición del diccionario:
Las dudas cuando debemos escribir palabras que contienen las letras ‘c’ y ‘z’ se da más regularmente en aquellas áreas en donde las dos se pronuncian de igual manera. Esto se da sobre todo en los países de América Latina en los cuales hablan en español, aunque también de igual modo en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestro deseo trazar teorías con relación al porqué de esta pronunciación, porque no se corresponde con el objetivo de esta web, meramente queremos mencionar que sea como fuere, esta pronunciación está reconocida.
También {cabe precisar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ solamente puede aparecer en ciertos casos, porque la ‘z’ solamente debe utilizarse delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Mientras que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia se debe de pronunciar de manera similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no debería de existir ninguna confusión en este punto. De esta forma podemos excluir otras opciones, lo cual facilita las cosas a la hora de escribir si tenemos las normas claras. Con todo, al consistir en una equivocación frecuentemente producida por no distinguir pronunciando las letras ‘c’ y ‘z’, aconsejamos escuchar la forma de pronunciar las palabras en castellano peninsular estándar, como método para aprender a diferenciar en qué momento tenemos que escribir la letra ‘c’ y cuándo la letra ‘z’. Y indudablemente, seguir este sitio web y aprender las reglas de ortografía que hemos compilado para ti en el inicio de esta página web. De esta forma no experimentarás dudas sobre si el término que quieres escribir se escribe fragantes o se trata de la palabra fragantez.