Nunca deberías dudar entre la palabra fogata y la palabra fojata cuando debas escribir, ya que tan solo existe una manera posible para escribir esta palabra correctamente, y es: fogata. El término fojata simplemente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la RAE.
La confusión cuando hay que escribir vocablos que incluyen las letras ‘c’ y ‘z’ ocurre más asiduamente en aquellos territorios en que las dos se pronuncian de igual forma. Esto se da primordialmente en los países de Latinoamérica en los cuales hablan en lengua española, aunque también además en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No trataremos de exponer teorías sobre el porqué de esta manera de pronunciar, puesto que no es el propósito de este sitio web, solamente deseamos indicar que sea como fuere, esta pronunciación está reconocida.
Igualmente {hay que decir|es preciso apuntar que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ tan solo puede aparecer en ciertas circunstancias, ya que la ‘z’ solamente debe escribirse cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Mientras que la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia tiene su pronunciación de forma semejante a /s/, sino como /k/, por lo cual no tendría que haber ninguna confusión en estos casos. De esta forma tenemos que rechazar otras formas, lo cual facilita las cosas a la hora de escribir si tenemos las normas claras. En todo caso, como se trata de una equivocación con frecuencia proveniente de no diferenciar en la pronunciación de las letras ‘c’ y ‘z’, nos gustaría aconsejarte escuchar la pronunciación las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a diferenciar cuándo es preciso escribir ‘c’ y cuándo la letra ‘z’. Y sin duda, visitar esta web y aprender las reglas ortográficas que hemos reunido para ti en la portada de esta página web. De esta manera ya nunca jamás tendrás dudas sobre si el vocablo que quieres escribir se escribe fogata o se trata de la palabra fojata.