Jamás deberías dudar entre el término escabechina y la palabra ezcabechina cuando quieras escribir, debido a que solamente hay una manera viable para escribir esta palabra con corrección, y es: escabechina. La palabra ezcabechina simplemente no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Para que te sea más fácil recordar la manera en que es preciso escribir escabechina, queremos aportarte la definición del diccionario:
Las dudas que surgen en el momento de escribir palabras que comprenden las letras ‘c’ y ‘z’ pasa más asiduamente en aquellas áreas en donde ambas se pronuncian de igual manera. Esto ocurre fundamentalmente en los países de Latinoamérica en los que se habla español, mas también en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No vamos a entrar a trazar teorías acerca del porqué de esta manera de pronunciar, puesto que no se trata del objetivo de este sitio web, únicamente pretendemos señalar que sea como sea, esta manera de pronunciar está aprobada.
De igual manera {hay que precisar|es preciso señalar que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ tan solo puede aparecer en determinadas circunstancias, puesto que la ‘z’ solamente se escribe delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. En tanto que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso se debe de pronunciar de manera semejante a /s/, sino como /k/, por lo cual no tendría que haber ninguna confusión en este punto. De esta manera podemos eliminar otras formas, lo que simplifica la escritura si tenemos las normas asimiladas. Pese a todo, como se trata de una confusión frecuentemente producida por no distinguir en la pronunciación de la letra ‘c’ y la letra ‘z’, nuestro consejo es escuchar la pronunciación las palabras en español de España estándar, para así aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento es necesario escribir la letra ‘c’ y cuándo ‘z’. Y sin duda, ser seguidor de nuestro sitio web y asimilar las reglas ortográficas que hemos reunido para ti en el inicio de este sitio. De esta manera nunca más sentirás dudas sobre si el término que intentas escribir se escribe escabechina o es la palabra ezcabechina.