Nunca jamás deberías dudar entre la palabra ensartado y el término enzartado cuando debas escribir, puesto que solamente existe una manera viable para escribir esta palabra de forma correcta, y es: ensartado. El término enzartado sencillamente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la RAE.
Para que encuentres un sistema que te ayude a recordar cómo deberías escribir ensartado, te aportamos la definición del diccionario:
La vacilación en el momento de escribir vocablos que comprenden las letras ‘c’ y ‘z’ se produce con más regularidad en aquellos territorios en donde ambas dos se pronuncian de igual manera. Esto ocurre sobre todo en los países de América Latina en los que hablan en lengua española, aunque también en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No deseamos exponer teorías acerca del porqué de esta manera de pronunciar, dado que no es el objetivo de este sitio web, tan solo deseamos señalar que en cualquier caso, esta manera de pronunciar está aprobada.
De igual forma {cabe apuntar|es preciso constatar que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ solamente se puede dar en algunos casos, porque la ‘z’ solo debe utilizarse cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Mientras que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se pronuncia de forma similar a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo cual no tendría que haber ningún tipo de confusión en este punto. De este modo tenemos que descartar otras posibilidades, lo que hace más simple la redacción si tenemos las reglas asimiladas. Con todo, como consiste en una errata a menudo originada por no distinguir pronunciando la ‘c’ y la ‘z’, aconsejamos escuchar la pronunciación las palabras en castellano de España estándar, como forma de aprender a distinguir en qué momento es necesario escribir ‘c’ y cuándo ‘z’. Y ciertamente, seguir esta web y estudiar las reglas de ortografía que hemos compilado para ti en el inicio de esta web. De esta forma nunca experimentarás dudas sobre si el vocablo que intentas escribir se escribe ensartado o es la palabra enzartado.