Nunca te sientas dubitativo entre el término encurtidos y el término encurtidoz cuando debas escribir, pues solamente hay una forma viable de escribir esta palabra correctamente, y es: encurtidos. El término encurtidoz simplemente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
Con el fin de que encuentres un sistema que te ayude a recordar la forma en que debes escribir encurtidos, la definición del diccionario:
La inseguridad cuando hay que escribir palabras que comprenden las letras ‘c’ y ‘z’ sucede más regularmente en aquellas áreas en donde ambas dos se pronuncian de manera idéntica. Esto pasa primordialmente en los países de Latinoamérica en los que se habla castellano, pero también de igual manera en algunas zonas del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestra intención trazar teorías sobre el porqué de esta manera de pronunciar, porque no se corresponde con el propósito de este sitio web, meramente queremos mencionar que sea como sea, esta pronunciación está reconocida.
Al mismo tiempo {hay que destacar|es preciso señalar que la confusión entre las letras ‘c’ y ‘z’ tan solo puede aparecer en ciertos casos, porque la letra ‘z’ únicamente podemos encontrarla delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Al tiempo que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se debe de pronunciar de forma similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no tendría que haber ningún tipo de confusión por este motivo. De esta forma tenemos que eliminar otras posibilidades, lo cual hace más fácil las cosas a la hora de escribir si tenemos las normas claras. Con todo, al consistir en una equivocación con frecuencia originada por la no distinción en la pronunciación de la ‘c’ y la ‘z’, recomendamos escuchar la manera de pronunciar las palabras en español de España estándar, como método para aprender a diferenciar en qué momento se debe escribir ‘c’ y cuándo ‘z’. Y sin duda, ser seguidor de nuestra página web y estudiar las normas ortográficas que hemos compilado para ti en el inicio de esta web. De esta forma ya nunca jamás experimentarás dudas sobre si el término que tratas de escribir se escribe encurtidos o es la palabra encurtidoz.