Nunca debes dudar entre la palabra dobleces y el término doblecez cuando quieras escribir, puesto que tan solo hay una manera viable para escribir este término adecuadamente, y es: dobleces. El término doblecez sencillamente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con el propósito de que no se te olvide fácilmente el modo en que es preciso escribir dobleces, pensamos que puede ayudarte la definición del diccionario:
Las dudas que se sienten cuando debemos escribir términos que incluyen las letras ‘c’ y ‘z’ se da más asiduamente en aquellas áreas en que las dos se pronuncian de igual manera. Esto se produce principalmente en los países de América Latina en los que se habla lengua española, aunque también además en algunas partes del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestro deseo teorizar con relación al porqué de esta pronunciación, puesto que no se corresponde con el propósito de esta página web, tan solo queremos señalar que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está aprobada.
Al mismo tiempo {cabe destacar|es preciso constatar que la confusión entre las letras ‘c’ y ‘z’ únicamente se puede dar en determinadas circunstancias, dado que la letra ‘z’ solamente debe utilizarse cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. En tanto que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se debe de pronunciar de forma similar a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no tendría que existir ningún tipo de confusión en este punto. De esta forma tenemos que descartar otras opciones, lo que simplifica la escritura si tenemos las normas claras. En todo caso, como se trata de una errata frecuentemente producida por no distinguir cuando se pronuncian la letra ‘c’ y la letra ‘z’, quisiéramos recomendarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de España estándar, como forma de aprender a distinguir en qué momento tenemos que escribir la letra ‘c’ y cuándo ‘z’. Y evidentemente, visitar esta web y memorizar las reglas ortográficas que hemos reunido para ti en el inicio de esta página web. Así ya nunca más sentirás dudas sobre si el término que tratas de escribir se escribe dobleces o se trata de la palabra doblecez.