Nunca deberías dudar entre el término desmenuzar y el término desmenusar cuando te veas en la necesidad de escribir, puesto que solamente hay una forma viable para escribir esta palabra de forma correcta, y es: desmenuzar. La palabra desmenusar simplemente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el fin de que recuerdes mejor cómo debes escribir desmenuzar, queremos aportarte su definición del diccionario:
Las dudas en el momento de escribir palabras que contienen las letras ‘c’ y ‘z’ se da con más frecuencia en aquellos territorios en que las dos se pronuncian de manera idéntica. Esto ocurre sobre todo en los países de Latinoamérica en los cuales se habla español, mas también de igual manera en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No deseamos aportar teorías con relación al porqué de este modo de pronunciar, ya que no se trata del objetivo de este sitio web, meramente queremos señalar que sea como fuere, esta manera de pronunciar está reconocida.
Asimismo {hay que destacar|es preciso señalar que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ tan solo se puede dar en ciertos casos, ya que la ‘z’ únicamente se utiliza delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Al tiempo que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se debe de pronunciar de modo semejante a /s/, sino que suena como /k/, por lo cual no debería de existir ninguna confusión en estos casos. De este modo podemos rechazar otras formas, lo cual simplifica la redacción si tenemos las reglas asimiladas. De todas maneras, como se trata de una confusión frecuentemente derivada de la no diferenciación en la pronunciación de la ‘c’ y la ‘z’, aconsejamos escuchar cómo se pronuncian las palabras en español peninsular estándar, para así aprender a distinguir cuándo tenemos que escribir la letra ‘c’ y cuándo ‘z’. Y sin duda, ser seguidor de esta página web y estudiar las reglas ortográficas que hemos juntado para ti en el inicio de esta web. Así no experimentarás dudas sobre si el vocablo que pretendes escribir se escribe desmenuzar o se trata de la palabra desmenusar.