No deberías dudar entre el término desconocen y el término dezconocen cuando debas escribir, ya que solamente existe una manera posible para escribir esta palabra de forma correcta, y es: desconocen. El término dezconocen simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
Para que encuentres un sistema que te ayude a recordar cómo se debe escribir desconocen, la definición del diccionario:
La vacilación cuando hay que escribir vocablos que comprenden las letras ‘c’ y ‘z’ se produce más frecuentemente en aquellas zonas en que las dos se pronuncian de forma idéntica. Esto pasa fundamentalmente en los países latinoamericanos en los que hablan en lengua española, aunque también de igual manera en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No deseamos exponer teorías respecto al porqué de esta manera de pronunciar, porque no se corresponde con el propósito de esta página web, meramente deseamos apuntar a que sea como sea, esta pronunciación está aceptada.
Asimismo {hay que destacar|es preciso apuntar que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ únicamente puede darse en ciertas circunstancias, debido a que la letra ‘z’ solo se utiliza cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Mientras que la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia tiene su pronunciación de modo similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no tendría que existir ningún tipo de confusión por este motivo. En consecuencia debemos excluir otras opciones, lo cual facilita la redacción si tenemos las normas asimiladas. En todo caso, como es una equivocación casi siempre derivada de no distinguir cuando se pronuncian la letra ‘c’ y la letra ‘z’, nuestra recomendación es escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano peninsular estándar, como forma de aprender a diferenciar cuándo se debe escribir la letra ‘c’ y cuándo la letra ‘z’. Y evidentemente, seguir nuestro sitio web y asimilar las reglas de ortografía que hemos compilado para ti en la portada de este sitio. De esta forma nunca sentirás dudas sobre si el vocablo que deseas escribir se escribe desconocen o se trata de la palabra dezconocen.