No deberías dudar entre cuaja y el término cuaga cuando te veas en la necesidad de escribir, dado que tan solo hay una manera posible para escribir este término correctamente, y es: cuaja. El término cuaga simplemente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
Con el propósito de que no se te olvide fácilmente el modo en que deberías escribir cuaja, te proporcionamos su definición del diccionario:
La vacilación a la hora de escribir vocablos que incluyen las letras ‘c’ y ‘z’ ocurre más asiduamente en aquellas áreas en donde las dos se pronuncian igual. Esto ocurre principalmente en los países de Latinoamérica en los que hablan en lengua española, mas también en algunas zonas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No deseamos exponer teorías respecto al porqué de esta pronunciación, ya que no es el propósito de esta página web, solamente queremos apuntar a que sea como fuere, esta forma de pronunciar está reconocida.
Al mismo tiempo {hay que apuntar|es preciso señalar que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ solamente puede existir en ciertas circunstancias, puesto que la letra ‘z’ solamente debe escribirse delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Al tiempo que la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ninguna ocasión tiene su pronunciación de forma semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no tendría que haber ningún tipo de confusión por este motivo. De esta manera debemos rechazar otras formas, lo que simplifica la escritura si tenemos las normas claras. En todo caso, al tratarse de una equivocación frecuentemente producida por la no distinción pronunciando las letras ‘c’ y ‘z’, nuestra recomendación es escuchar cómo se pronuncian las palabras en español peninsular estándar, como forma de aprender a distinguir cuándo hay que escribir ‘c’ y cuándo la letra ‘z’. Y evidentemente, seguir este sitio web y estudiar las reglas ortográficas que hemos compilado para ti en el inicio de esta página web. De esta forma ya nunca más tendrás dudas sobre si el término que pretendes escribir se escribe cuaja o es la palabra cuaga.