Nunca jamás dudes entre el término covarrubias y la palabra covarrubiaz cuando quieras escribir, puesto que solamente existe una forma viable para escribir esta palabra con corrección, y es: covarrubias. El término covarrubiaz simplemente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
La confusión cuando debemos escribir palabras que comprenden las letras ‘c’ y ‘z’ ocurre con más asiduidad en aquellas áreas en donde ambas dos se pronuncian de igual manera. Esto se produce primordialmente en los países latinoamericanos en los cuales hablan en castellano, pero también de igual modo en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestro deseo trazar teorías respecto al porqué de este modo de pronunciar, dado que no se corresponde con el propósito de esta web, meramente deseamos indicar que sea como fuere, esta pronunciación está reconocida.
De igual manera {hay que destacar|es preciso constatar que la confusión entre las letras ‘c’ y ‘z’ solamente puede existir en algunas circunstancias, debido a que la letra ‘z’ solo se utiliza delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Mientras que la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso se debe de pronunciar de modo semejante a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no tendría que existir ninguna confusión en este punto. De esta forma debemos excluir otras opciones, lo que simplifica la redacción si tenemos las reglas claras. Pese a todo, como es una errata frecuentemente derivada de no distinguir a la hora de pronunciar la letra ‘c’ y la letra ‘z’, nuestra recomendación es escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, para así aprender a distinguir cuándo se tiene que escribir la letra ‘c’ y cuándo ‘z’. Y desde luego, seguir este sitio web y asimilar las normas ortográficas que hemos juntado para ti en la portada de esta web. Así ya nunca más tendrás dudas sobre si la palabra que pretendes escribir se escribe covarrubias o es la palabra covarrubiaz.