Jamás dudes entre el término citrato y el término sitrato cuando quieras escribir, ya que tan solo existe una manera posible para escribir este término como es debido, y es: citrato. La palabra sitrato simplemente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
La confusión cuando debemos escribir vocablos que contienen las letras ‘c’ y ‘z’ ocurre más frecuentemente en aquellos sitios en que ambas dos se pronuncian de forma idéntica. Esto pasa sobre todo en los países de Latinoamérica en los que hablan en castellano, aunque también además en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No trataremos de trazar teorías con relación al porqué de este modo de pronunciar, dado que no se corresponde con el propósito de este sitio web, tan solo queremos señalar que sea como sea, esta forma de pronunciar está aprobada.
También {hay que decir|es preciso dejar constancia de que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ tan solo puede existir en ciertas circunstancias, porque la ‘z’ únicamente se utiliza cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Al tiempo que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ninguna ocasión tiene su pronunciación de modo semejante a /s/, sino como /k/, por lo cual no debería de haber ninguna confusión en estos casos. Así debemos excluir otras posibilidades, lo que simplifica la escritura si tenemos las reglas asimiladas. Pese a todo, al ser una equivocación a menudo originada por la no distinción a la hora de pronunciar la letra ‘c’ y la letra ‘z’, nuestra recomendación es escuchar la manera de decir las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento es necesario escribir ‘c’ y cuándo ‘z’. Y indudablemente, visitar esta página web y memorizar las normas de ortografía que hemos reunido para ti en la portada de este sitio. Así nunca tendrás dudas sobre si el vocablo que quieres escribir se escribe citrato o se trata de la palabra sitrato.