Nunca deberías dudar entre cerviño y la palabra zerviño cuando quieras escribir, ya que solamente existe una forma posible para escribir esta palabra correctamente, y es: cerviño. La palabra zerviño sencillamente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
La inseguridad cuando debemos escribir vocablos que incluyen las letras ‘c’ y ‘z’ ocurre más frecuentemente en aquellos sitios en que ambas dos se pronuncian de forma idéntica. Esto sucede fundamentalmente en los países latinoamericanos en los cuales se habla lengua española, mas también de igual modo en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestra intención trazar teorías acerca del porqué de esta pronunciación, ya que no se corresponde con el objetivo de esta página web, solamente pretendemos establecer que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está aceptada.
Al mismo tiempo {cabe apuntar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre las letras ‘c’ y ‘z’ solamente puede darse en algunas circunstancias, puesto que la letra ‘z’ solamente se utiliza cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. En tanto que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso se debe de pronunciar de modo similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no tendría que haber ningún tipo de confusión en estos casos. Así tenemos que eliminar otras opciones, lo que simplifica la redacción si tenemos las normas claras. Pese a todo, al ser una errata frecuentemente originada por no diferenciar a la hora de pronunciar la letra ‘c’ y la letra ‘z’, nos gustaría aconsejarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, para así aprender a distinguir cuándo se tiene que escribir la letra ‘c’ y cuándo ‘z’. Y ciertamente, ser seguidor de esta web y estudiar las normas ortográficas que hemos compilado para ti en la portada de este sitio. De esta manera no experimentarás dudas sobre si la palabra que intentas escribir se escribe cerviño o es la palabra zerviño.