Nunca dudes entre centeno y el término senteno cuando debas escribir, puesto que solamente hay una manera viable para escribir este término con corrección, y es: centeno. El término senteno sencillamente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con el fin de que encuentres un sistema que te ayude a recordar la forma en que se debe escribir centeno, pensamos que puede ayudarte la definición del diccionario:
La confusión cuando debemos escribir palabras que comprenden las letras ‘c’ y ‘z’ sucede con más frecuencia en aquellas zonas en donde ambas dos se pronuncian de forma idéntica. Esto ocurre fundamentalmente en los países de Latinoamérica en los cuales hablan en lengua española, pero también además en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestro deseo aportar teorías sobre el porqué de esta forma de pronunciar, porque no se corresponde con el propósito de este sitio web, únicamente pretendemos establecer que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está aprobada.
Al mismo tiempo {hay que precisar|es preciso decir que la confusión entre las letras ‘c’ y ‘z’ tan solo se puede dar en algunas circunstancias, ya que la ‘z’ solo se escribe cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Al tiempo que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás tiene su pronunciación de modo semejante a /s/, sino que suena como /k/, por lo cual no tendría que haber ninguna confusión en estos casos. De esta manera podemos eliminar otras formas, lo que simplifica las cosas a la hora de escribir si tenemos las reglas claras. Pese a todo, como se trata de una equivocación casi siempre derivada de no distinguir cuando se pronuncian la ‘c’ y la ‘z’, quisiéramos recomendarte escuchar la pronunciación las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, como método para aprender a distinguir en qué momento es necesario escribir ‘c’ y cuándo ‘z’. Y ciertamente, visitar esta web y aprender las normas ortográficas que hemos reunido para ti en la portada de esta web. De esta manera nunca sentirás dudas sobre si el término que quieres escribir se escribe centeno o es la palabra senteno.