Nunca deberías dudar entre canoso y el término canozo a la hora de escribir, dado que únicamente nos encontramos con una manera viable de escribir esta palabra con corrección, y es: canoso. El término canozo simplemente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Para que recuerdes mejor la forma en que deberías escribir canoso, la definición del diccionario:
Las dudas cuando debemos escribir términos que contienen las letras ‘c’ y ‘z’ pasa con más frecuencia en aquellas áreas en que ambas dos se pronuncian de manera idéntica. Esto se da fundamentalmente en los países latinoamericanos en los que hablan en castellano, aunque también además en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No trataremos de trazar teorías sobre el porqué de esta pronunciación, porque no se trata del propósito de este sitio web, solamente deseamos señalar que sea como sea, esta forma de pronunciar está aprobada.
Al mismo tiempo {cabe decir|es preciso decir que la confusión entre las letras ‘c’ y ‘z’ tan solo se puede dar en determinados casos, ya que la letra ‘z’ únicamente debe escribirse cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. En tanto que la letra ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se pronuncia de manera similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no tendría que haber ninguna confusión en este punto. De esta forma podemos rechazar otras formas, lo cual simplifica las cosas a la hora de escribir si tenemos las normas claras. A pesar de todo, como se trata de una confusión frecuentemente derivada de no diferenciar cuando se pronuncian la letra ‘c’ y la letra ‘z’, nuestro consejo es escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, como método para aprender a distinguir en qué momento hay que escribir la letra ‘c’ y cuándo ‘z’. Y desde luego, ser seguidor de este sitio web y memorizar las reglas ortográficas que hemos juntado para ti en la portada de este sitio. De esta manera nunca más tendrás dudas sobre si el vocablo que pretendes escribir se escribe canoso o es la palabra canozo.