No dudes entre la palabra amasando y la palabra amazando cuando quieras escribir, debido a que solamente existe una forma posible de escribir este término adecuadamente, y es: amasando. La palabra amazando simplemente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
Con la finalidad de que te sea más fácil recordar el modo en que deberías escribir amasando, la definición del diccionario:
Las dudas en el momento de escribir palabras que contienen las letras ‘c’ y ‘z’ sucede más frecuentemente en aquellos territorios en que las dos se pronuncian de igual manera. Esto ocurre sobre todo en los países de América Latina en los que hablan en lengua española, pero también en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestra intención aportar teorías respecto al porqué de esta forma de pronunciar, ya que no se corresponde con el propósito de esta web, meramente queremos establecer que sea como fuere, esta forma de pronunciar está reconocida.
Igualmente {cabe decir|es preciso apuntar que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ solamente se puede dar en ciertos casos, ya que la letra ‘z’ solamente la escribimos cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. En tanto que la letra ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ninguna ocasión tiene su pronunciación de manera semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no debería de existir ningún tipo de confusión en estos casos. De esta manera tenemos que descartar otras opciones, lo cual facilita la escritura si tenemos las reglas asimiladas. En todo caso, al tratarse de una errata casi siempre originada por la no distinción en la pronunciación de las letras ‘c’ y ‘z’, quisiéramos recomendarte escuchar la manera de decir las palabras en español de la Península Ibérica estándar, para así aprender a distinguir en qué momento se tiene que escribir ‘c’ y cuándo la letra ‘z’. Y ciertamente, visitar nuestra web y aprender las normas ortográficas que hemos recopilado para ti en la portada de esta página web. De esta manera nunca más sentirás dudas sobre si el término que tratas de escribir se escribe amasando o es la palabra amazando.