No debes dudar entre la palabra amanitas y la palabra amanitaz cuando quieras escribir, dado que únicamente nos encontramos con una manera viable de escribir este término correctamente, y es: amanitas. El término amanitaz simplemente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
La inseguridad cuando hay que escribir vocablos que incluyen las letras ‘c’ y ‘z’ se da más asiduamente en aquellos territorios en donde las dos se pronuncian de igual modo. Esto es fundamentalmente en los países latinoamericanos en los que se habla castellano, mas también además en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No deseamos trazar teorías acerca del porqué de esta pronunciación, ya que no se corresponde con el propósito de este sitio web, únicamente queremos mencionar que sea como sea, esta pronunciación está aceptada.
También {cabe decir|es preciso apuntar que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ solamente puede tener lugar en algunas circunstancias, porque la ‘z’ solamente debe utilizarse cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. En tanto que la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se pronuncia de forma semejante a /s/, sino como /k/, por lo que no tendría que existir ninguna confusión en estos casos. Así tenemos que eliminar otras formas, lo cual hace más fácil la redacción si tenemos las reglas claras. Con todo, como consiste en una errata a menudo derivada de la no diferenciación en la pronunciación de las letras ‘c’ y ‘z’, quisiéramos recomendarte escuchar el modo de decir las palabras en castellano peninsular estándar, como método para aprender a distinguir en qué momento es preciso escribir la letra ‘c’ y cuándo la letra ‘z’. Y evidentemente, visitar este sitio web y asimilar las reglas ortográficas que hemos compilado para ti en la portada de este sitio web. De esta forma nunca tendrás dudas sobre si la palabra que tratas de escribir se escribe amanitas o es la palabra amanitaz.