Nunca te sientas dubitativo entre el término alubias y el término alubiaz cuando debas escribir, puesto que solo hay una manera viable de escribir este término correctamente, y es: alubias. El término alubiaz simplemente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con la finalidad de que no se te olvide fácilmente el modo en que se debe escribir alubias, queremos aportarte la definición del diccionario:
La inseguridad en el momento de escribir palabras que comprenden las letras ‘c’ y ‘z’ ocurre más frecuentemente en aquellos territorios en donde ambas dos se pronuncian de manera idéntica. Esto sucede principalmente en los países de Latinoamérica en los que hablan en castellano, aunque también además en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No deseamos trazar teorías respecto al porqué de este modo de pronunciar, dado que no se trata del objetivo de este sitio web, únicamente queremos establecer que sea como fuere, esta forma de pronunciar está aprobada.
De igual modo {cabe decir|es preciso decir que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ solamente puede aparecer en determinados casos, dado que la ‘z’ solo la escribimos cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Mientras que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás tiene su pronunciación de modo similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no tendría que existir ningún tipo de confusión en este punto. De esta forma podemos rechazar otras posibilidades, lo que hace más simple las cosas a la hora de escribir si tenemos las reglas asimiladas. Pese a todo, al consistir en una errata con frecuencia originada por no distinguir en la pronunciación de las letras ‘c’ y ‘z’, quisiéramos recomendarte escuchar la pronunciación las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, como método para aprender a diferenciar cuándo tenemos que escribir ‘c’ y cuándo ‘z’. Y sin duda, seguir nuestra página web y memorizar las reglas de ortografía que hemos compilado para ti en el inicio de esta página web. De este modo ya nunca más experimentarás dudas sobre si el término que tratas de escribir se escribe alubias o se trata de la palabra alubiaz.