Nunca deberías dudar entre acordase y la palabra acordaze cuando te veas en la necesidad de escribir, debido a que solo existe una manera viable para escribir esta palabra de forma correcta, y es: acordase. El término acordaze simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
Para que encuentres un sistema que te ayude a recordar cómo debes escribir acordase, queremos aportarte su definición del diccionario:
La confusión en el momento de escribir palabras que contienen las letras ‘c’ y ‘z’ sucede más asiduamente en aquellas áreas en donde las dos se pronuncian de igual modo. Esto se da sobre todo en los países de América Latina en los cuales hablan en lengua española, aunque también además en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No deseamos exponer teorías acerca del porqué de este modo de pronunciar, porque no es el propósito de esta web, solamente pretendemos indicar que sea como sea, esta manera de pronunciar está aceptada.
De igual forma {cabe decir|es preciso constatar que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ tan solo se puede dar en determinadas circunstancias, dado que la ‘z’ únicamente debe escribirse delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Al tiempo que la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás se pronuncia de manera similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo cual no debería de existir ningún tipo de confusión en estas circunstancias. De esta manera debemos excluir otras posibilidades, lo cual hace más fácil la escritura si tenemos las normas asimiladas. En todo caso, al consistir en una confusión frecuentemente derivada de la no diferenciación cuando se pronuncian las letras ‘c’ y ‘z’, nuestro consejo es escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano peninsular estándar, como forma de aprender a diferenciar en qué momento es necesario escribir ‘c’ y cuándo ‘z’. Y por supuesto, seguir nuestro sitio web y asimilar las reglas de ortografía que hemos recopilado para ti en la portada de esta web. De este modo nunca sentirás dudas sobre si el vocablo que intentas escribir se escribe acordase o es la palabra acordaze.