No dudes entre acerbo y la palabra aserbo cuando te veas en la necesidad de escribir, puesto que solamente existe una forma viable de escribir esta palabra de forma correcta, y es: acerbo. El término aserbo simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con la finalidad de que no vuelvas a tener dudas y recuerdes cómo deberías escribir acerbo, la definición del diccionario:
Las dudas cuando debemos escribir palabras que incluyen las letras ‘c’ y ‘z’ ocurre más frecuentemente en aquellas zonas en donde ambas se pronuncian igual. Esto pasa primordialmente en los países de Latinoamérica en los que hablan en español, aunque también de igual manera en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestra intención trazar teorías con relación al porqué de esta pronunciación, porque no se trata del propósito de este sitio web, únicamente queremos señalar que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está aprobada.
Al mismo tiempo {hay que decir|es preciso señalar que la confusión entre las letras ‘c’ y ‘z’ únicamente puede existir en algunos casos, dado que la ‘z’ solamente se utiliza cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Mientras que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ninguna ocasión tiene su pronunciación de modo similar a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo cual no debería de existir ningún tipo de confusión en estas circunstancias. De esta manera tenemos que eliminar otras formas, lo cual hace más fácil las cosas a la hora de escribir si tenemos las normas asimiladas. A pesar de todo, al ser una confusión casi siempre proveniente de la no diferenciación en la pronunciación de las letras ‘c’ y ‘z’, nuestra recomendación es escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de España estándar, como forma de aprender a distinguir cuándo es necesario escribir ‘c’ y cuándo ‘z’. Y desde luego, visitar nuestra web y estudiar las normas de ortografía que hemos recopilado para ti en el inicio de esta web. De este modo nunca más sentirás dudas sobre si la palabra que deseas escribir se escribe acerbo o se trata de la palabra aserbo.