No deberías dudar entre el término shiitake y el término zhiitake a la hora de escribir, pues tan solo nos encontramos con una forma posible de escribir esta palabra como es debido, y es: shiitake. La palabra zhiitake sencillamente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Las dudas que se sienten cuando debemos escribir vocablos que contienen las letras ‘c’ y ‘z’ sucede más frecuentemente en aquellas zonas en que las dos se pronuncian igual. Esto se produce fundamentalmente en los países latinoamericanos en los cuales hablan en castellano, mas también además en algunas zonas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestro deseo trazar teorías sobre el porqué de esta manera de pronunciar, porque no se corresponde con el propósito de este sitio web, tan solo pretendemos señalar que sea como fuere, esta manera de pronunciar está aprobada.
De igual modo {cabe decir|es preciso constatar que la confusión entre las letras ‘c’ y ‘z’ solamente se puede dar en algunos casos, dado que la ‘z’ solamente debe escribirse cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Al tiempo que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso se debe de pronunciar de manera similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no tendría que existir ninguna confusión en estas circunstancias. De esta forma podemos eliminar otras formas, lo cual facilita las cosas a la hora de escribir si tenemos las reglas claras. En todo caso, al tratarse de una confusión casi siempre originada por la no distinción en la pronunciación de la ‘c’ y la ‘z’, recomendamos escuchar la pronunciación las palabras en castellano de España estándar, como método para aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo se tiene que escribir la letra ‘c’ y cuándo ‘z’. Y evidentemente, visitar nuestro sitio web y memorizar las normas de ortografía que hemos reunido para ti en el inicio de este sitio web. De este modo nunca tendrás dudas sobre si el vocablo que deseas escribir se escribe shiitake o es la palabra zhiitake.