No deberías dudar entre la palabra pesan y el término pezan cuando te veas en la necesidad de escribir, puesto que solo existe una manera posible para escribir este término adecuadamente, y es: pesan. El término pezan sencillamente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con la finalidad de que no se te olvide fácilmente la manera en que debes escribir pesan, la definición del diccionario:
Las dudas que surgen a la hora de escribir vocablos que incluyen las letras ‘c’ y ‘z’ sucede más asiduamente en aquellos territorios en que ambas dos se pronuncian de igual modo. Esto ocurre sobre todo en los países de Latinoamérica en los que hablan en castellano, mas también de igual manera en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestra intención mostrar teorías respecto al porqué de esta forma de pronunciar, puesto que no se corresponde con el objetivo de esta página, meramente pretendemos establecer que sea como sea, esta manera de pronunciar está aceptada.
Asimismo {hay que precisar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre las letras ‘c’ y ‘z’ únicamente puede existir en determinadas circunstancias, puesto que la letra ‘z’ solamente debe escribirse cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Mientras que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso tiene su pronunciación de modo similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no debería de haber ningún tipo de confusión en estos casos. Así debemos excluir otras posibilidades, lo cual facilita la escritura si tenemos las normas asimiladas. Pese a todo, como consiste en una equivocación frecuentemente producida por la no diferenciación a la hora de pronunciar las letras ‘c’ y ‘z’, recomendamos escuchar cómo se pronuncian las palabras en español peninsular estándar, como forma de aprender a diferenciar cuándo se debe escribir ‘c’ y cuándo ‘z’. Y desde luego, visitar nuestro sitio web y aprender las reglas de ortografía que hemos recopilado para ti en el inicio de esta web. De este modo nunca experimentarás dudas sobre si la palabra que deseas escribir se escribe pesan o es la palabra pezan.