Nunca deberías dudar entre el término mencionadas y la palabra menzionadas cuando quieras escribir, pues tan solo existe una manera posible de escribir esta palabra con corrección, y es: mencionadas. El término menzionadas simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con la finalidad de que no se te olvide fácilmente la manera en que deberías escribir mencionadas, su definición del diccionario:
La confusión en el momento de escribir palabras que contienen las letras ‘c’ y ‘z’ se produce con más regularidad en aquellos territorios en que ambas se pronuncian de igual modo. Esto sucede fundamentalmente en los países de Latinoamérica en los que se habla lengua española, pero también de igual manera en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No vamos a entrar a teorizar con relación al porqué de este modo de pronunciar, dado que no se trata del objetivo de esta página, tan solo deseamos señalar que sea como fuere, esta pronunciación está reconocida.
Asimismo {cabe destacar|es preciso constatar que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ tan solo puede existir en algunos casos, puesto que la letra ‘z’ solo debe escribirse delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. En tanto que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia se pronuncia de manera similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo cual no debería de existir ningún tipo de confusión en este punto. De esta forma tenemos que eliminar otras posibilidades, lo cual facilita las cosas a la hora de escribir si tenemos las normas asimiladas. En todo caso, como se trata de una equivocación frecuentemente derivada de no diferenciar a la hora de pronunciar la ‘c’ y la ‘z’, nuestro consejo es escuchar cómo se pronuncian las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como método para aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo se debe escribir la letra ‘c’ y cuándo ‘z’. Y ciertamente, visitar este sitio web y memorizar las reglas ortográficas que hemos reunido para ti en la portada de este sitio web. De este modo nunca tendrás dudas sobre si el término que intentas escribir se escribe mencionadas o es la palabra menzionadas.