No debes dudar entre la palabra guayas y la palabra guayaz a la hora de escribir, ya que solamente hay una forma posible de escribir esta palabra adecuadamente, y es: guayas. El término guayaz sencillamente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Con la finalidad de que no se te olvide fácilmente la forma en que es preciso escribir guayas, queremos aportarte la definición del diccionario:
La inseguridad cuando debemos escribir palabras que comprenden las letras ‘c’ y ‘z’ sucede con más frecuencia en aquellas zonas en que las dos se pronuncian de igual forma. Esto pasa fundamentalmente en los países de Latinoamérica en los cuales hablan en español, aunque también de igual manera en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No deseamos exponer teorías con relación al porqué de esta pronunciación, puesto que no es el propósito de esta web, solamente deseamos establecer que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está reconocida.
Igualmente {cabe decir|es preciso dejar constancia de que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ solamente puede tener lugar en determinados casos, ya que la letra ‘z’ exclusivamente debe utilizarse delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. En tanto que la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se pronuncia de forma similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo cual no debería de haber ninguna confusión por este motivo. En consecuencia podemos eliminar otras opciones, lo que hace más simple la escritura si tenemos las normas asimiladas. Pese a todo, como es una equivocación frecuentemente proveniente de la no diferenciación en la pronunciación de la letra ‘c’ y la letra ‘z’, nos gustaría aconsejarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano peninsular estándar, como método para aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo se debe escribir la letra ‘c’ y cuándo la letra ‘z’. Y indudablemente, seguir esta página web y estudiar las normas de ortografía que hemos recopilado para ti en el inicio de esta página web. De este modo no sentirás dudas sobre si la palabra que deseas escribir se escribe guayas o es la palabra guayaz.