No deberías dudar entre estaban y la palabra extaban a la hora de escribir, ya que tan solo hay una forma viable de escribir esta palabra correctamente, y es: estaban. El término extaban sencillamente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con la finalidad de que recuerdes mejor cómo debes escribir estaban, te aportamos su definición del diccionario:
Las dudas que surgen cuando debemos escribir términos que comprenden las letras ‘c’ y ‘z’ ocurre más asiduamente en aquellos territorios en donde las dos se pronuncian de igual manera. Esto ocurre sobre todo en los países latinoamericanos en los que se habla lengua española, mas también de igual manera en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No deseamos teorizar sobre el porqué de esta forma de pronunciar, dado que no se trata del objetivo de esta página web, solamente pretendemos mencionar que sea como sea, esta forma de pronunciar está aceptada.
Igualmente {hay que apuntar|es preciso constatar que la confusión entre las letras ‘c’ y ‘z’ tan solo puede existir en ciertas circunstancias, porque la ‘z’ únicamente se escribe cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. En tanto que la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se debe de pronunciar de manera semejante a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo cual no tendría que haber ninguna confusión por este motivo. De esta forma podemos descartar otras posibilidades, lo que hace más simple la redacción si tenemos las reglas claras. A pesar de todo, como se trata de una equivocación con frecuencia producida por no distinguir en la pronunciación de la letra ‘c’ y la letra ‘z’, nos gustaría aconsejarte escuchar la pronunciación las palabras en español de España estándar, como método para aprender a distinguir cuándo se tiene que escribir ‘c’ y cuándo la letra ‘z’. Y evidentemente, seguir este sitio web y estudiar las normas de ortografía que hemos juntado para ti en la portada de este sitio. De esta forma ya nunca más tendrás dudas sobre si el vocablo que intentas escribir se escribe estaban o se trata de la palabra extaban.