Nunca jamás dudes entre engrasada y el término enjrasada cuando quieras escribir, ya que solamente hay una manera viable para escribir esta palabra de forma correcta, y es: engrasada. El término enjrasada simplemente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el fin de que puedas acordarte siempre de la forma en que deberías escribir engrasada, la definición del diccionario:
La confusión a la hora de escribir términos que incluyen las letras ‘c’ y ‘z’ ocurre más asiduamente en aquellas áreas en donde ambas se pronuncian igual. Esto se produce fundamentalmente en los países latinoamericanos en los que se habla castellano, pero también de igual manera en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestra intención teorizar respecto al porqué de esta pronunciación, dado que no es el objetivo de esta página, únicamente deseamos señalar que sea como sea, esta forma de pronunciar está aceptada.
También {cabe precisar|es preciso constatar que la confusión entre las letras ‘c’ y ‘z’ tan solo se puede dar en determinadas circunstancias, debido a que la letra ‘z’ solamente podemos encontrarla cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. En tanto que la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia se debe de pronunciar de forma similar a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no tendría que haber ningún tipo de confusión en este punto. De esta forma tenemos que eliminar otras posibilidades, lo que hace más fácil la escritura si tenemos las reglas claras. A pesar de todo, como consiste en una confusión frecuentemente producida por la no diferenciación en la pronunciación de la ‘c’ y la ‘z’, nuestra recomendación es escuchar la pronunciación las palabras en castellano de España estándar, como método para aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento se tiene que escribir ‘c’ y cuándo la letra ‘z’. Y indudablemente, seguir nuestra web y aprender las reglas de ortografía que hemos juntado para ti en el inicio de este sitio. De este modo nunca experimentarás dudas sobre si el término que intentas escribir se escribe engrasada o es la palabra enjrasada.