Nunca deberías dudar entre encinos y el término enzinos cuando quieras escribir, pues solamente hay una forma viable para escribir esta palabra correctamente, y es: encinos. La palabra enzinos simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con el objetivo de que encuentres un sistema que te ayude a recordar la forma en que debes escribir encinos, su definición del diccionario:
La confusión cuando hay que escribir términos que comprenden las letras ‘c’ y ‘z’ ocurre con más frecuencia en aquellos territorios en donde las dos se pronuncian igual. Esto ocurre primordialmente en los países de América Latina en los que hablan en español, pero también de igual manera en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No trataremos de exponer teorías con relación al porqué de esta pronunciación, dado que no se trata del propósito de esta página web, meramente queremos apuntar a que sea como sea, esta forma de pronunciar está aprobada.
Asimismo {hay que precisar|es preciso apuntar que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ solamente puede aparecer en ciertos casos, ya que la letra ‘z’ únicamente podemos encontrarla cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Al tiempo que la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso se debe de pronunciar de modo similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no debería de haber ningún tipo de confusión en estas circunstancias. De esta forma tenemos que eliminar otras posibilidades, lo que facilita las cosas a la hora de escribir si tenemos las normas claras. Pese a todo, como es una confusión a menudo proveniente de la no distinción en la pronunciación de las letras ‘c’ y ‘z’, nuestro consejo es escuchar la pronunciación las palabras en castellano peninsular estándar, como forma de aprender a distinguir en qué momento es preciso escribir la letra ‘c’ y cuándo ‘z’. Y ciertamente, ser seguidor de esta web y memorizar las reglas ortográficas que hemos recopilado para ti en la portada de esta página web. De esta manera nunca experimentarás dudas sobre si el vocablo que pretendes escribir se escribe encinos o es la palabra enzinos.