No debes dudar entre el término encerar y el término enzerar cuando quieras escribir, puesto que únicamente nos encontramos con una manera posible de escribir esta palabra adecuadamente, y es: encerar. El término enzerar sencillamente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con el objetivo de que encuentres un sistema que te ayude a recordar la forma en que se debe escribir encerar, su definición del diccionario:
La vacilación en el momento de escribir palabras que comprenden las letras ‘c’ y ‘z’ ocurre con más asiduidad en aquellos sitios en que las dos se pronuncian igual. Esto es primordialmente en los países de América Latina en los que hablan en lengua española, mas también además en algunas partes del sur de España y las Islas Canarias. No vamos a entrar a trazar teorías sobre el porqué de esta pronunciación, porque no es el propósito de este sitio web, únicamente queremos señalar que sea como sea, esta forma de pronunciar está aceptada.
De igual forma {cabe decir|es preciso dejar constancia de que la confusión entre las letras ‘c’ y ‘z’ únicamente puede darse en algunas circunstancias, debido a que la ‘z’ exclusivamente debe escribirse delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Al tiempo que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso se pronuncia de manera semejante a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo cual no debería de existir ningún tipo de confusión en este punto. De esta forma debemos excluir otras opciones, lo cual hace más fácil la redacción si tenemos las reglas claras. De todas maneras, como se trata de una errata con frecuencia proveniente de la no diferenciación cuando se pronuncian las letras ‘c’ y ‘z’, nos gustaría aconsejarte escuchar la pronunciación las palabras en castellano peninsular estándar, como forma de aprender a diferenciar cuándo se debe escribir la letra ‘c’ y cuándo la letra ‘z’. Y ciertamente, ser seguidor de nuestro sitio web y aprender las reglas de ortografía que hemos reunido para ti en la portada de esta página web. De este modo no sentirás dudas sobre si el término que tratas de escribir se escribe encerar o se trata de la palabra enzerar.