Nunca debes dudar entre el término empieces y la palabra empiezes cuando quieras escribir, puesto que únicamente existe una manera viable de escribir esta palabra de forma correcta, y es: empieces. El término empiezes simplemente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el fin de que encuentres un sistema que te ayude a recordar la manera en que deberías escribir empieces, la definición del diccionario:
Las dudas cuando hay que escribir vocablos que contienen las letras ‘c’ y ‘z’ se produce con más asiduidad en aquellas zonas en que las dos se pronuncian igual. Esto pasa fundamentalmente en los países de América Latina en los que se habla lengua española, pero también en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestra intención trazar teorías con relación al porqué de esta pronunciación, dado que no se corresponde con el objetivo de esta página web, únicamente pretendemos señalar que sea como sea, esta pronunciación está reconocida.
Asimismo {hay que apuntar|es preciso decir que la confusión entre las letras ‘c’ y ‘z’ solamente se puede dar en algunos casos, puesto que la letra ‘z’ tan solo podemos encontrarla delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. En tanto que la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca tiene su pronunciación de forma semejante a /s/, sino como /k/, por lo cual no debería de haber ningún tipo de confusión en estos casos. Así debemos excluir otras opciones, lo cual hace más simple la redacción si tenemos las normas asimiladas. Con todo, como consiste en una equivocación frecuentemente originada por la no distinción a la hora de pronunciar la letra ‘c’ y la letra ‘z’, nuestra recomendación es escuchar cómo se pronuncian las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo es necesario escribir la letra ‘c’ y cuándo ‘z’. Y sin duda, ser seguidor de esta web y memorizar las normas de ortografía que hemos reunido para ti en la portada de esta página web. De este modo no sentirás dudas sobre si la palabra que tratas de escribir se escribe empieces o se trata de la palabra empiezes.