Nunca deberías dudar entre diferenciar y el término diferenziar cuando te veas en la necesidad de escribir, ya que únicamente existe una forma posible de escribir este término de forma correcta, y es: diferenciar. El término diferenziar sencillamente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Con la finalidad de que encuentres un sistema que te ayude a recordar la manera en que debes escribir diferenciar, pensamos que puede ayudarte la definición del diccionario:
La confusión cuando debemos escribir vocablos que contienen las letras ‘c’ y ‘z’ se produce más regularmente en aquellas áreas en donde las dos se pronuncian de igual manera. Esto es sobre todo en los países latinoamericanos en los cuales hablan en lengua española, aunque también en algunas zonas del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestra intención teorizar respecto al porqué de este modo de pronunciar, dado que no se trata del propósito de este sitio web, únicamente deseamos señalar que sea como sea, esta manera de pronunciar está aceptada.
Igualmente {hay que precisar|es preciso constatar que la confusión entre las letras ‘c’ y ‘z’ tan solo se puede dar en ciertos casos, debido a que la ‘z’ únicamente se utiliza delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. En tanto que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ninguna ocasión se pronuncia de forma similar a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no debería de existir ningún tipo de confusión en este punto. De este modo podemos descartar otras formas, lo cual simplifica la redacción si tenemos las reglas claras. En cualquier caso, al ser una equivocación con frecuencia originada por la no diferenciación en la pronunciación de la letra ‘c’ y la letra ‘z’, quisiéramos recomendarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento es preciso escribir ‘c’ y cuándo la letra ‘z’. Y ciertamente, seguir esta página web y asimilar las reglas de ortografía que hemos compilado para ti en la portada de este sitio. De esta forma no experimentarás dudas sobre si el vocablo que tratas de escribir se escribe diferenciar o es la palabra diferenziar.