No deberías dudar entre la palabra diferenciaban y la palabra diferenziaban cuando quieras escribir, dado que únicamente hay una manera posible de escribir este término con corrección, y es: diferenciaban. La palabra diferenziaban simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
Para que te sea más fácil recordar la manera en que deberías escribir diferenciaban, creemos que te servirá de gran ayuda que tengas en cuenta su definición del diccionario:
Las dudas que aparecen cuando debemos escribir vocablos que comprenden las letras ‘c’ y ‘z’ se produce con más asiduidad en aquellas áreas en que ambas dos se pronuncian igual. Esto se da principalmente en los países latinoamericanos en los que se habla lengua española, mas también de igual manera en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No deseamos mostrar teorías con relación al porqué de este modo de pronunciar, puesto que no es el objetivo de esta web, únicamente queremos establecer que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está aceptada.
Asimismo {hay que apuntar|es preciso apuntar que la confusión entre las letras ‘c’ y ‘z’ tan solo puede darse en determinados casos, porque la ‘z’ solamente se utiliza cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Al tiempo que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás tiene su pronunciación de forma semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no tendría que existir ningún tipo de confusión por este motivo. De esta manera podemos excluir otras opciones, lo que facilita la escritura si tenemos las normas asimiladas. En cualquier caso, como consiste en una confusión frecuentemente producida por la no distinción cuando se pronuncian las letras ‘c’ y ‘z’, quisiéramos recomendarte escuchar la forma de decir las palabras en castellano de España estándar, como forma de aprender a distinguir cuándo tenemos que escribir ‘c’ y cuándo la letra ‘z’. Y por supuesto, seguir nuestra página web y estudiar las reglas de ortografía que hemos reunido para ti en la portada de este sitio web. De esta forma ya nunca más tendrás dudas sobre si el vocablo que tratas de escribir se escribe diferenciaban o se trata de la palabra diferenziaban.