No debes dudar entre detalles y la palabra detallez a la hora de escribir, dado que solo existe una manera posible para escribir este término como es debido, y es: detalles. El término detallez simplemente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
Con el fin de que recuerdes mejor cómo es preciso escribir detalles, su definición del diccionario:
La vacilación en el momento de escribir palabras que incluyen las letras ‘c’ y ‘z’ ocurre con más asiduidad en aquellas zonas en que ambas se pronuncian de manera idéntica. Esto ocurre sobre todo en los países latinoamericanos en los cuales hablan en español, pero también de igual manera en algunas zonas del sur de España y las Islas Canarias. No trataremos de teorizar acerca del porqué de esta pronunciación, porque no es el propósito de esta página web, meramente deseamos mencionar que en cualquier caso, esta pronunciación está aprobada.
Igualmente {hay que precisar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ tan solo puede tener lugar en determinados casos, porque la letra ‘z’ únicamente la escribimos cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Mientras que la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se pronuncia de modo semejante a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo cual no tendría que existir ningún tipo de confusión en este punto. De esta forma debemos excluir otras opciones, lo que facilita la redacción si tenemos las normas claras. A pesar de todo, como se trata de una confusión casi siempre producida por la no distinción pronunciando las letras ‘c’ y ‘z’, quisiéramos recomendarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en español de España estándar, como forma de aprender a distinguir cuándo se tiene que escribir la letra ‘c’ y cuándo ‘z’. Y indudablemente, ser seguidor de este sitio web y memorizar las reglas de ortografía que hemos juntado para ti en la portada de este sitio. De esta manera nunca sentirás dudas sobre si el vocablo que tratas de escribir se escribe detalles o se trata de la palabra detallez.