No deberías dudar entre el término desató y el término dezató cuando te veas en la necesidad de escribir, dado que solo hay una manera posible de escribir este término correctamente, y es: desató. El término dezató sencillamente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con el propósito de que no vuelvas a tener dudas y recuerdes el modo en que deberías escribir desató, te aportamos la definición del diccionario:
La confusión cuando debemos escribir vocablos que comprenden las letras ‘c’ y ‘z’ sucede con más regularidad en aquellas zonas en donde ambas se pronuncian igual. Esto pasa primordialmente en los países de América Latina en los que se habla español, aunque también en algunas partes del sur de España y las Islas Canarias. No trataremos de exponer teorías acerca del porqué de esta manera de pronunciar, porque no es el objetivo de esta página web, únicamente pretendemos señalar que sea como fuere, esta pronunciación está aprobada.
Asimismo {cabe precisar|es preciso decir que la confusión entre las letras ‘c’ y ‘z’ solamente puede tener lugar en ciertos casos, porque la letra ‘z’ únicamente se utiliza cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. En tanto que la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás tiene su pronunciación de modo semejante a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no debería de existir ninguna confusión en este punto. Por consiguiente tenemos que rechazar otras opciones, lo cual simplifica las cosas a la hora de escribir si tenemos las reglas claras. De todas maneras, como se trata de una equivocación con frecuencia originada por no distinguir pronunciando la ‘c’ y la ‘z’, quisiéramos recomendarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en español peninsular estándar, como método para aprender a diferenciar en qué momento se tiene que escribir ‘c’ y cuándo la letra ‘z’. Y desde luego, visitar nuestra web y estudiar las normas ortográficas que hemos reunido para ti en la portada de este sitio. De esta forma no experimentarás dudas sobre si el término que tratas de escribir se escribe desató o es la palabra dezató.