Jamás deberías dudar entre el término cimenta y el término simenta a la hora de escribir, ya que solamente nos encontramos con una forma viable para escribir este término correctamente, y es: cimenta. El término simenta simplemente no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Las dudas a la hora de escribir palabras que comprenden las letras ‘c’ y ‘z’ se produce más frecuentemente en aquellas zonas en donde ambas dos se pronuncian de igual manera. Esto se produce principalmente en los países de América Latina en los cuales se habla lengua española, mas también en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No deseamos trazar teorías con relación al porqué de esta pronunciación, porque no se trata del objetivo de esta web, meramente queremos señalar que sea como sea, esta pronunciación está aprobada.
También {cabe apuntar|es preciso decir que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ solamente puede tener lugar en ciertas circunstancias, debido a que la letra ‘z’ exclusivamente se escribe cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. En tanto que la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso se pronuncia de forma semejante a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no debería de haber ningún tipo de confusión en estas circunstancias. En consecuencia tenemos que eliminar otras opciones, lo cual hace más simple las cosas a la hora de escribir si tenemos las reglas asimiladas. Con todo, como consiste en una equivocación frecuentemente derivada de no distinguir pronunciando la ‘c’ y la ‘z’, nuestra recomendación es escuchar la pronunciación las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como método para aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo es necesario escribir ‘c’ y cuándo ‘z’. Y evidentemente, ser seguidor de este sitio web y aprender las normas de ortografía que hemos juntado para ti en la portada de este sitio web. De esta manera nunca tendrás dudas sobre si el vocablo que deseas escribir se escribe cimenta o es la palabra simenta.