Jamás debes dudar entre chablis y el término chabliz cuando debas escribir, puesto que únicamente existe una forma viable para escribir este término de forma correcta, y es: chablis. El término chabliz simplemente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
La inseguridad cuando hay que escribir términos que comprenden las letras ‘c’ y ‘z’ pasa con más regularidad en aquellas áreas en que las dos se pronuncian igual. Esto sucede sobre todo en los países latinoamericanos en los que hablan en castellano, pero también en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No vamos a entrar a exponer teorías acerca del porqué de esta manera de pronunciar, dado que no se trata del propósito de esta página web, solamente pretendemos apuntar a que sea como sea, esta manera de pronunciar está aprobada.
Igualmente {cabe apuntar|es preciso señalar que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ solamente se puede dar en ciertas circunstancias, puesto que la letra ‘z’ únicamente se escribe cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Mientras que la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se debe de pronunciar de forma semejante a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no debería de haber ninguna confusión en estas circunstancias. Así debemos descartar otras posibilidades, lo que hace más simple la escritura si tenemos las reglas asimiladas. De todas maneras, al ser una errata frecuentemente derivada de la no distinción cuando se pronuncian la ‘c’ y la ‘z’, quisiéramos recomendarte escuchar la forma de pronunciar las palabras en español peninsular estándar, como forma de aprender a distinguir cuándo es necesario escribir ‘c’ y cuándo ‘z’. Y sin duda, visitar esta web y aprender las reglas ortográficas que hemos juntado para ti en el inicio de esta página web. De este modo nunca más tendrás dudas sobre si la palabra que intentas escribir se escribe chablis o se trata de la palabra chabliz.