No debes dudar entre el término cestería y la palabra sestería cuando te veas en la necesidad de escribir, puesto que únicamente hay una forma posible para escribir este término como es debido, y es: cestería. El término sestería sencillamente no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con la finalidad de que recuerdes mejor la forma en que debes escribir cestería, su definición del diccionario:
Las dudas a la hora de escribir vocablos que incluyen las letras ‘c’ y ‘z’ ocurre más regularmente en aquellos territorios en donde ambas se pronuncian de igual forma. Esto es sobre todo en los países latinoamericanos en los cuales hablan en lengua española, mas también de igual modo en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No trataremos de aportar teorías sobre el porqué de esta forma de pronunciar, puesto que no se corresponde con el propósito de esta web, meramente deseamos apuntar a que sea como sea, esta forma de pronunciar está reconocida.
Al mismo tiempo {hay que apuntar|es preciso decir que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ tan solo puede tener lugar en ciertos casos, ya que la letra ‘z’ exclusivamente debe escribirse cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. Mientras que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se debe de pronunciar de manera semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no debería de existir ningún tipo de confusión en estas circunstancias. De esta manera podemos rechazar otras formas, lo que facilita la redacción si tenemos las reglas asimiladas. Con todo, al consistir en una confusión casi siempre proveniente de la no distinción en la pronunciación de la letra ‘c’ y la letra ‘z’, nos gustaría aconsejarte escuchar la pronunciación las palabras en español de España estándar, como forma de aprender a distinguir en qué momento se tiene que escribir ‘c’ y cuándo ‘z’. Y ciertamente, visitar nuestra página web y memorizar las reglas de ortografía que hemos compilado para ti en el inicio de esta página web. De este modo no sentirás dudas sobre si la palabra que quieres escribir se escribe cestería o se trata de la palabra sestería.