No deberías dudar entre el término cejar y el término sejar cuando debas escribir, debido a que solamente nos encontramos con una forma posible de escribir este término de forma correcta, y es: cejar. La palabra sejar sencillamente no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Para que recuerdes mejor cómo deberías escribir cejar, su definición del diccionario:
La confusión en el momento de escribir vocablos que incluyen las letras ‘c’ y ‘z’ sucede más asiduamente en aquellas áreas en donde las dos se pronuncian de igual modo. Esto ocurre sobre todo en los países latinoamericanos en los que hablan en español, pero también en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestro deseo teorizar respecto al porqué de esta pronunciación, porque no es el objetivo de esta página web, solamente pretendemos indicar que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está aceptada.
Al mismo tiempo {hay que precisar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ únicamente puede existir en determinadas circunstancias, debido a que la letra ‘z’ exclusivamente podemos encontrarla cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. En tanto que la letra ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se debe de pronunciar de modo similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no tendría que haber ningún tipo de confusión en estas circunstancias. De este modo podemos rechazar otras posibilidades, lo cual hace más fácil las cosas a la hora de escribir si tenemos las reglas claras. Pese a todo, al tratarse de una errata frecuentemente originada por no diferenciar en la pronunciación de las letras ‘c’ y ‘z’, quisiéramos recomendarte escuchar la pronunciación las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento se tiene que escribir ‘c’ y cuándo ‘z’. Y evidentemente, seguir esta página web y estudiar las normas de ortografía que hemos recopilado para ti en la portada de esta página web. De esta manera nunca sentirás dudas sobre si la palabra que tratas de escribir se escribe cejar o es la palabra sejar.