No debes dudar entre el término catas y el término catax cuando te veas en la necesidad de escribir, ya que únicamente existe una forma posible de escribir esta palabra de forma correcta, y es: catas. El término catax simplemente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con la finalidad de que no vuelvas a tener dudas y recuerdes cómo se debe escribir catas, queremos aportarte su definición del diccionario:
La confusión en el momento de escribir vocablos que comprenden las letras ‘c’ y ‘z’ sucede más regularmente en aquellas zonas en que ambas se pronuncian de forma idéntica. Esto ocurre sobre todo en los países de América Latina en los que hablan en lengua española, aunque también además en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No vamos a entrar a aportar teorías con relación al porqué de esta pronunciación, porque no se trata del objetivo de esta página web, únicamente queremos mencionar que sea como fuere, esta forma de pronunciar está aceptada.
De igual manera {hay que decir|es preciso apuntar que la confusión entre ‘c’ y ‘z’ tan solo puede aparecer en ciertos casos, debido a que la letra ‘z’ exclusivamente debe escribirse cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. En tanto que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás se debe de pronunciar de modo semejante a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo cual no debería de existir ningún tipo de confusión en estos casos. De esta forma tenemos que rechazar otras opciones, lo cual facilita la redacción si tenemos las reglas claras. En todo caso, como se trata de una errata frecuentemente producida por no distinguir a la hora de pronunciar las letras ‘c’ y ‘z’, quisiéramos recomendarte escuchar la forma de decir las palabras en castellano de España estándar, para así aprender a diferenciar cuándo tenemos que escribir la letra ‘c’ y cuándo ‘z’. Y ciertamente, seguir nuestra web y memorizar las normas de ortografía que hemos recopilado para ti en la portada de esta web. De este modo ya nunca más tendrás dudas sobre si el término que quieres escribir se escribe catas o es la palabra catax.