No te sientas dubitativo entre callejas y el término callejaz a la hora de escribir, dado que solamente existe una manera viable de escribir este término correctamente, y es: callejas. El término callejaz simplemente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Las dudas cuando hay que escribir términos que incluyen las letras ‘c’ y ‘z’ se produce más asiduamente en aquellos territorios en donde ambas se pronuncian de manera idéntica. Esto pasa principalmente en los países de Latinoamérica en los cuales se habla castellano, mas también en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No deseamos trazar teorías respecto al porqué de este modo de pronunciar, ya que no es el objetivo de esta web, meramente pretendemos señalar que en cualquier caso, esta pronunciación está aprobada.
También {hay que destacar|es preciso señalar que la confusión entre las letras ‘c’ y ‘z’ únicamente se puede dar en determinadas circunstancias, debido a que la ‘z’ solo se utiliza delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’. En tanto que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se debe de pronunciar de manera semejante a /s/, sino como /k/, por lo cual no tendría que haber ninguna confusión en estos casos. De este modo podemos eliminar otras opciones, lo cual simplifica las cosas a la hora de escribir si tenemos las normas asimiladas. Con todo, como consiste en una errata casi siempre originada por no diferenciar pronunciando la letra ‘c’ y la letra ‘z’, quisiéramos recomendarte escuchar la pronunciación las palabras en español de España estándar, para así aprender a distinguir cuándo es preciso escribir ‘c’ y cuándo la letra ‘z’. Y ciertamente, ser seguidor de nuestro sitio web y memorizar las reglas de ortografía que hemos compilado para ti en el inicio de esta web. Así no tendrás dudas sobre si el vocablo que pretendes escribir se escribe callejas o es la palabra callejaz.